• Nanosustavi kurkumina mogli bi biti moćni terapeutici za COVID-19

    Potreba za terapijom COVID-19 uzrokovana je infekcijom novim patogenom SARS-CoV-2, koji uključuje i ulazi u stanice domaćina kroz svoj šiljasti protein.Trenutno u svijetu postoji više od 138,3 milijuna dokumentiranih slučajeva, a broj umrlih se približava tri milijuna.Iako cjepiva imaju pčele...
    Čitaj više

  • Kurkumin

    Kurkumin je sastavni dio indijskog začina kurkume (Curcumin longa), vrste đumbira.Kurkumin je jedan od tri kurkuminoida prisutna u kurkumi, a druga dva su desmetoksikurkumin i bis-desmetoksikurkumin.Ovi kurkuminoidi daju kurkumi žutu boju, a kurkumin se koristi kao žuti...
    Čitaj više

  • Propisi za Steviju

    Stevija je generički naziv i pokriva šire područje od biljke do ekstrakta.Općenito, pročišćeni ekstrakt lista Stevije sadrži 95% ili veću čistoću SG-a, kao što je spomenuto u sigurnosnoj ocjeni JEFCA-e iz 2008., koju podržava nekoliko regulatornih agencija, uključujući FDA i Europea...
    Čitaj više

  • Kako se paprika oleoresin koristi u hrani

    U sustavima prehrane na bazi ulja ili masti, paprika će dati narančasto-crvenu do crveno-narančastu boju, točna nijansa uljane smole ovisi o uvjetima uzgoja i berbe, uvjetima držanja/čišćenja, načinu ekstrakcije i kvaliteti ulja koje se koristi za razrjeđivanje i/ili standardizacija.Paprika oleoresin i...
    Čitaj više