Vijesti o proizvodima
-
Kurkumin
Kurkumin je sastavni dio indijskog začina kurkume (Curcumin longa), vrste đumbira.Kurkumin je jedan od tri kurkuminoida prisutna u kurkumi, a druga dva su desmetoksikurkumin i bis-desmetoksikurkumin.Ovi kurkuminoidi daju kurkumi žutu boju, a kurkumin se koristi kao žuti...Čitaj više -
Kako se paprika oleoresin koristi u hrani
U sustavima prehrane na bazi ulja ili masti, paprika će dati narančasto-crvenu do crveno-narančastu boju, točna nijansa uljane smole ovisi o uvjetima uzgoja i berbe, uvjetima držanja/čišćenja, načinu ekstrakcije i kvaliteti ulja koje se koristi za razrjeđivanje i/ili standardizacija.Paprika oleoresin i...Čitaj više